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農(nóng)殘快速檢測儀的使用(農(nóng)殘快速檢測的原理)

發(fā)布時(shí)間:2022-05-11 16:22:58????文章來源:恒美食品安全

  農(nóng)殘快速檢測儀在各地區(qū)或場所開展農(nóng)殘檢測工作中使用,儀器操作簡單,簡單培訓(xùn)即可上手完成操作,一次性檢測樣品多,大大提升了檢測的效率,檢測結(jié)果自動生成,包括檢測的品質(zhì)、測試項(xiàng)目、抑制率以及檢測結(jié)果等,檢測出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)結(jié)果,將農(nóng)產(chǎn)品下架銷毀。

農(nóng)殘快速檢測儀.jpg

  為保障瓜果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的食用安全性,加大食品安全檢測力度,提高檢測效率,建設(shè)食品快檢室、食品快檢車,以定點(diǎn)檢測+流動檢測的方式對各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流動量大的場所開展常態(tài)化農(nóng)殘檢測工作,消費(fèi)者也可將購買的食材自行送檢,提供免費(fèi)檢測服務(wù)。

  農(nóng)殘快速檢測儀原理采用酶抑制率法對有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥進(jìn)行檢測。在一定條件下,有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下,酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解,其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),產(chǎn)生黃色物質(zhì),在412nm處測定吸光度隨時(shí)間的變化值,計(jì)算出抑制率,通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

  農(nóng)殘檢測是保障食品安全的基礎(chǔ),但是僅僅是借助農(nóng)殘快速檢測儀檢測是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還需要相關(guān)部門不斷完善監(jiān)督檢查制度,優(yōu)化農(nóng)殘檢測機(jī)制,以蔬菜農(nóng)殘檢測儀為技術(shù)支撐加大對不合格農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管,依法查處,凈化農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場。 


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