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發(fā)布時間:2021-08-16 01:18:09????文章來源:恒美食品安全
農(nóng)貿(mào)市場作為城市和菜農(nóng)之間的橋梁,是我們生活必不可的,農(nóng)貿(mào)市場作為蔬菜和食品的中間流通環(huán)節(jié),會有很多的農(nóng)貿(mào)市場作為農(nóng)副產(chǎn)品零售交易的場所,是銷售農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道。然而,當前國內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場著重以大型化、綜合化為目標,在食品的保障方面還有一些疏漏之處。尤其是一些中小城市,農(nóng)貿(mào)市場缺乏有效的管理,各色人員混雜,各類不明來源的農(nóng)副產(chǎn)品夾雜其中,給人們的飲食帶來了隱患。
為加強食品流入管控,保障人們的飲食。恒美檢測特別制定的解決方案,針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品及乳制品等食品,協(xié)助農(nóng)貿(mào)市場進行監(jiān)督檢查。確保食品達標,嚴格控制有毒、有害、變質(zhì)及摻假食品流入餐桌,避免食物中毒事件發(fā)生。
檢測對象:
糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒類、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、飲料等。
檢測依據(jù):
國家標準GB和GB/T系列、行業(yè)標準、企業(yè)標準
檢測項目:
涵蓋營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染、摻假食品等檢測項目。
為更好的為客戶提供行業(yè)信息和導購服務,以便能更快找到適合的檢測工具,我們設計了一套配置方案以供參考。
各類食品中主要的食品隱患及檢測項目:
食品類別 | 主要問題及檢測項目 |
糧食 | 農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1 |
食用油脂 | 酸價、過氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲霉毒素B1 |
肉與肉制品 | 肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌 |
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品 | 甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠 |
乳與乳制品 | 新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺 |
蛋與蛋制品 | 雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛 |
面粉、米粉及糕點類食品 | 鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌 |
豆類及制品 | 生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌 |
酒類 | 白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫 |
飲料與冷飲 | 電導率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌 |
罐頭食品 | 亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌 |
食糖 | 二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌 |
蜂蜜 | 酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖 |
調(diào)味品 | 食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1 |
膨化食品和方便面食 | 二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌 |
蔬菜和水果 | 農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫 |
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) | 熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運輸、儲存環(huán)境溫度 |
食品加工用水 | 濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、 |
配置方案
儀器名稱 | 具體型號 | 生產(chǎn)廠家 | 功能簡介 | 儀器用途 |
農(nóng)藥殘留速測儀 | HM-NC08 | 恒美檢測 | 可同時測量多個蔬菜樣品;可以同過GPRS或WIFI等無線方式將儲存數(shù)據(jù)上傳至計算機中。 | 可檢測水果、蔬菜、糧食、茶葉中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。 |
HM-NC24 | 恒美檢測 | 可同時檢測多個樣品;主要部件采用進口,可以使用wifi與PC機通訊;內(nèi)置大容量存儲器。 | ||
獸藥殘留檢測儀 | HM-SYJC | 恒美檢測 | 彩色液晶屏顯示,可同時檢測多個樣品,自帶wifi和打印機,可以將檢測結(jié)果直接傳輸?shù)絧c或網(wǎng)絡中心 | 可檢測藥后蓄積或存留于畜、禽機體或產(chǎn)品(如雞蛋、奶品、肉品等)中原型藥物或其代謝產(chǎn)物,包括與獸藥有關的雜質(zhì)殘留。 |
手持油質(zhì)檢測儀 | HM-T053 | 恒美檢測 | 操作便捷、現(xiàn)場檢驗、可在各種使用環(huán)境中測量;快速測量,探頭所選材質(zhì)均為食品級環(huán)保材質(zhì),不會產(chǎn)生二次污染。 | 能夠快速檢測玉米油,油菜油,大豆油,芝麻油,棕櫚油,橄欖油、花生油以及動物油脂等食用油中的極性化合物組分含量,并可對地溝油進行篩選。 |
微生物快速檢測箱 | HM-ATP | 恒美檢測 | 操作簡單方便,可隨身攜帶,即時現(xiàn)場檢測;檢測速度快,樣品和試劑用量少。 | 可對食物、水源的中毒致病菌進行快速篩查,并對常規(guī)樣品中衛(wèi)生指標菌與致病菌的日常監(jiān)測以及檢測樣品中的采集。 |
食品安全快速檢測箱 | HM-GS50 | 恒美檢測 | 檢測項目多,檢測方法簡單,檢測速度快捷;配有電熱杯、移液器等全套輔助器材;樣品和試劑用量少。 | 可對食品中的甲醛、紅葡萄酒摻偽、甲醇、吊白塊、蜂蜜中淀粉、蜂蜜酸度、二氧化硫、亞硝酸鹽等項目進行檢測。 |
綜合食品安全檢測儀 | HM-SP10 | 恒美檢測 | 進口零部件,檢測結(jié)果準確,自帶wifi或GPRS,嵌入式打印機,檢測結(jié)果一目了然。 | 可對農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留、食品非法添加類、重金屬、食品毒素、激素類等項目進行快速定性或定量檢測。 |
atp熒光儀 | HM-WSW | 恒美檢測 | 儀器采用液態(tài)穩(wěn)定熒光素酶試劑,可靠性和一致性較高。采用大屏幕清晰液晶顯示器,;內(nèi)置功能菜單,可配合電腦使用。 | 可對食品加工器具、工作臺面、餐飲器具以及水源、醫(yī)療環(huán)境工作平臺等場所進行快速檢測,確保食品在加工以及包裝流程的安全。
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