食品檢測(cè)儀-食品快檢設(shè)備

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中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案

發(fā)布時(shí)間:2021-08-16 00:48:24????文章來(lái)源:恒美食品安全

學(xué)校食堂主要針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品等食品,通過(guò)確保營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo),以達(dá)到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌,減少食物中毒事件發(fā)生的目的,確保學(xué)生的飲食安全,消除學(xué)校食堂的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。

檢測(cè)對(duì)象:
蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料等。

檢測(cè)依據(jù):
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

 

檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì):
為涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分、果蔬農(nóng)藥殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測(cè),公司開(kāi)發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測(cè)箱等系列產(chǎn)品。

針對(duì)中小學(xué)食堂快件室檢測(cè)需求,方便能更快找到*適合的檢測(cè)工具,我們?cè)O(shè)計(jì)了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設(shè)備,配套前處理儀器,滿足學(xué)校食堂的各種基本檢測(cè)需求。

各類食品中主要的食品安全隱患及檢測(cè)項(xiàng)目:


食品類別主要安全問(wèn)題及檢測(cè)項(xiàng)目
糧食農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1
食用油脂酸價(jià)、過(guò)氧化值、礦物油、桐油、大麻油、巴豆油、黃曲霉毒素B1
肉與肉制品肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
乳與乳制品新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺
蛋與蛋制品雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛
面粉、米粉及糕點(diǎn)類食品鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
豆類及制品生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、致病菌
酒類白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
罐頭食品亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌
食糖二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌
蜂蜜酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖
調(diào)味品食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉毒素B1
膨化食品和方便面食二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
蔬菜和水果農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境溫度
食品加工用水濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群



中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案詳細(xì)配置:

序號(hào)產(chǎn)品型號(hào)價(jià)格備注
1食品安全檢測(cè)儀HM-G1200   面議食品添加劑,病害肉等
2農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀HM-NC08   面議果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)
3ATP細(xì)菌檢測(cè)儀HM-ATP   面議檢測(cè)食品細(xì)菌,餐盤(pán)表面潔凈度
4病害肉檢測(cè)儀HM-B12   面議檢測(cè)肉類變質(zhì)情況
5肉類水分檢測(cè)儀HM-RS   面議檢測(cè)注水肉
6食用油品質(zhì)檢測(cè)儀HM-SYP   面議檢測(cè)煎炸油極性組分
7食品中心溫度計(jì)

油溫檢測(cè)
8食品快檢前處理一體機(jī)HM-QC05   面議樣品前處理用
9電子天平HM-Q301   面議稱量
10冰箱BCD-142L   面議試劑、標(biāo)準(zhǔn)液、保存
11試驗(yàn)臺(tái)

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12電腦

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